Start arrow Kuchnie świata arrow Kuchnia polska arrow Bigos staropolski
sobota, 19 maj 2012

Bigos staropolski

 Utwórz PDF Drukuj Wyślij znajomemu
Autor: Kucharz   
24.01.2008.
Składniki:

  • 80 dekagramów kapusty kwaszonej (pokroić)
  • 4 grzyby suszone (duże - namoczyc na pół godziny)
  • 2 łyżki smalcu
  • 5 śliwek suszonych (pokroić w paseczki)
  • 5 dekagramów rodzynek
  • 20 dekagramów wieprzowiny (pokroić w kostkę)
  • 20 dekagramów cielęciny (pokroić w kostkę)
  • 15 dekagramów kiełbasy (pokroić w półplasterki)
  • 10 dekagramów boczku wędzonego (pokroić w kostkę)
  • 15 dekagramów cebuli (drobno pokroić)
  • 2 dekagramy mąki
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1/4 szklanki czerwonego wina
  • majeranek
  • pieprz
  • liść laurowy
  • 2 ząbki czosnku (posiekać)

Liczba porcji: 8
Czas przygotowania: 02:00
 Bigos staropolski


Sposób przyrządzenia:

Kapustę włożyć do garnka z tłuszczem, pokrojonymi drobno grzybami, śliwkami i rodzynkami. Skropić wodą, zagotować pod przykryciem. Odkryć na 15 min, ponownie przykryć, gotować do miękkości.



bielizna Ledapol
Dobrze być furmanem na prostej drodze.
 
« poprzedni artykuł   następny artykuł »
Wstecz