Sposób przyrządzenia:

Matjasy wymoczyć w zimnej wodzie prze całą noc. Nazajutrz odsączyć, jeśli są szerokie, mięsiste można je pociąć wzdłuż na pół. Każdy płat smarujemy musztardą i kładziemy nań ósemkę cebuli i kawałek kiszonego ogórka, następnie zawijamy.