Sposób przyrządzenia:

Mięso obtaczamy w mące z solą i pieprzem, smażymy parę minut, przekładamy do brytfanny. Na tym samym tłuszczu smażymy cebulę na złoto, przekładamy na żeberka. Do pozostałego tłuszczu dolewamy wino i szklankę wody, dodajemy przyprawy, zagotowujemy. Sosem zalewamy żeberka, gotujemy 20 min, dodajemy suszone owoce i dusimy do miękkości. Jabłka obsmażamy na maśle, posypujemy majerankiem, pod koniec duszenia mięsa obkładamy nimi żeberka.