Sposób przyrządzenia:

Mąkę, 65 g cukru, sól, wanilię, jajko i masło siekaj dużym nożem na stolnicy, aż składniki zbiją się w grudki. Szybko zagnieć ciasto, uformuj kulę, owiń ją folią i wstaw na godzinę do lodówki. Mielone migdały utrzyj na pastę z resztą cukru, łyżką skórki i 1 - 2 łyżeczkami soku pomarańczowego. Ciasto rozwałkuj na 3 mm. Szklanką wycinaj koła, na środek każdego nakładaj pół łyżeczki pasty migdałowej i zlepiaj brzegi. Kieszonki włóż na 30 min do lodówki. Po wyjęciu posmaruj mlekiem i posyp siekanymi migdałami. Piecz 10 -12 min w 190 °C na złotobrązowy kolor.