Sposób przyrządzenia:

Gruszki obierz, pokrój na połówki, usuń gniazda nasienne. Miąższ skrop sokiem z cytryny - dzięki temu owoce nie ściemnieją. Ułóż je na blasze brzuszkami do góry. Do garnuszka wsyp cukier trzcinowy i skórkę pomarańczową. Dodaj drobno pokrojony serek. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszajc, aż ser i cukier się stopią. Powstałą polewą posmaruj gruszki. Wstaw do piekarnika o temp. 180 stopni i piecz około 20 minut. W tym czasie przygotuj polewę waniliową: mleko zagotuj z cukrem, zagęść budyniem rozmieszanym z 3 łyżkami wody. Możesz ewentualnie dodać 1-2 łyżki rumu lub ajerkoniaku. Porcje sosu waniliowego ponalewaj na talerzyki deserowe. Ułóż na nim upieczone gruszki. Następnie deser udekoruj paseczkami skórki z dwóch rodzajów cytrusów. Podawaj na gorąco.