Sposób przyrządzenia:

Wymieszać składniki marynaty, wlać do miski z udkami, wymieszać, przykryć i na kilka godzin odstawić w chłodne miejsce. Co jakiś czas mieszać, by wszystkie udka równomiernie się zamarynowały. Następnie ułożyć je w brytfannach wysmarowanych masłem, skropić sokiem z cytryny i piec 15--20 min w temperaturze 220°C, po czym obniżyć temperaturę do 150°C i piec, aż mięso będzie miękkie, często skrapiając marynatą i polewając sosem z dna brytfanny. Podawać z,frytkami lub kulkami ziemniaczanymi (można je kupić w dobrze zaopatrzonych sklepach z mrożonkami) usmażonymi lub upieczonymi wg instrukcji na opakowaniu i sałatą mieszaną.