Sposób przyrządzenia:

Strączki papryczki chili oczyścić. Naciąć wzdłuż, usunąć pestki. Miąższ opłukać, pokroić w cienkie krążki. Drobno posiekać orzeszki ziemne, wymieszać z papryczką. Roztrzepać widelcem jajka ze śmietaną. Udka kurczaka opłukać, osuszyć kuchennym papierem. Panierować najpierw w mące, następnie w jajkach i przygotowanej pikantnej mieszance. Umieścić na nasmarowanej olejem blasze, wsunąć do nagrzanego piekarnika. Piec 36-40 minut w temperaturze 200°C.