Sposób przyrządzenia:

Paprykę i cebulę pokroić drobno (w kostkę) i poddusić na oleju, aby zmiękły. Buraki ugotować, obrać, zetrzeć na tarce o grubszych oczkach, dodać do cebuli i papryki. Następnie dodać cukier, sól, ocet i wodę. Wszystko razem zagotować i od chwili zagotowania gotować jeszcze ok. 5 min. Gorące nakładać do słoików i przykryć kocem.