Sposób przyrządzenia:

Cebule obierz, posiekaj. Pieczarki oczyść, potem opłucz. Większe pokrój na połówki. Na dużej patelni rozgrzej masło. Na nim zeszklij cebulę. Dodaj pieczarki i smaż ok. 10 min na silnym ogniu. Do składników na patelni dosyp groszek. Całość przypraw solą i pieprzem. Dolej 1,5 szklanki wody, śmietanę i wino. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz płomień i na wolnym ogniu gotuj około 5 minut. Ser pokrój na małe kawałki, dodaj do sosu. Mieszając, podgrzewaj, aż ser się rozpuści. Następnie sos zagęść zasmażką błyskawiczną. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Podaj z plastrami szynki.