Sposób przyrządzenia:

Rodzynki opłukać, zalać rumem. Makę przesiać do płaskiego naczynia, zrobić wgłębienie. Do dołka wsypać pokruszone drożdże, łyżkę cukru, wlać ciepłe mleko i wymieszać z niewielką ilością mąki. Naczynie przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu. Jaja i żółtka ubić z cukrem i wymieszać z cytryną. Do wyrośniętego, dojrzałego rozczynu wlać masę jajeczną oraz rum wraz z rodzynkami. Zagnieść ciasto, a gdy stanie się jednolite, wyrabiać je z wlewanym po trochu, stopionym letnim tłuszczem, aż będzie błyszczące i zacznie odstawać od ręki. Dwie małe formy do babek lub jedną dużą (najlepiej z kominkiem) nasmarować tłuszczem i wypełnić ciastem do 2/3 wysokości. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyraźnie się podniesie, wstawić babki do piekarnika. Piec 40-50 min w temp. 190-200* C. Ostudzone babki polać lukrem zrobionym z cukru pudru utartego z sokiem cytrynowym (gdy będzie za gęsty, dodać odrobinę wody) lub kieliszek wódki czy rumu.