Sposób przyrządzenia:

Czekoladę połam i stop w kąpieli wodnej. Przestudź. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Powoli, nie przerywając mieszania, dodawaj płynną czekoladę i żółtka. Połącz z przesianą mąką i ubitymi na sztywno białkami. Nasmaruj masłem tortownicę, posyp ją warstwą kakao. Formę napełnij ciastem, piecz przez 35 min w temp 180st C. Ciasto jest gotowe, jeśli wbity w nie patyczek jest sucgy po wyjęciu. Ciasto wyjmij, ostudz, okrój nożem i wyjmij z formy. Zrób polewę: utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Wkej stopioną czekoladę i mleko, nie przerywając mieszania. Polej ciasto, krój na porcje, gdy polewa zastygnie.