Sposób przyrządzenia:

Tradycyjnie wydawany na początku lata. W plenerze. Na obiadach rodzinnych w pierwsze upalne dni czerwcowe; na werandach i tarasach. Najczęściej w towarzystwie sałaty skąpanej w śmietanie, z nieodłącznym o tej porze roku kompotem rabarbarowym. Przedziwny i jedyny w swoim rodzaju smak nadzienia przenikający upieczonego kurczaka, bez żadnych przypraw, jedynie z dodatkiem masła. Dzisiaj rzadko pojawiający się na otwarcie sezonu letniego, gdyż pojęcie \'nowalijek\' i \'sezonu\' na poszczególne dania staje się coraz bardziej anachroniczne. Przygotowanie dania wymaga czujnej obecności w kuchni. Rozgrzany piekarnik w upalny dzień jest szczególnym poświęceniem Pani domu.