Sposób przyrządzenia:

Rozpoczynamy od ubijania białek na pianę, a żółtek i cukru - na parze. Kiedy masa zgęstnieje, garnek zdejmujemy i przekładamy go do zimnej wody, cały czas ubijając aż do wychłodzenia. Następnie dodajemy do niej miękką margarynę i miksujemy. Wsypujemy mąkę tortową i ziemniaczaną oraz 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia oraz dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy. Babkę można upiec w piekarniku albo w prodiżu.