Sposób przyrządzenia:

W ceramicznej misie wymieszać 4 ząbki czosnku utarte z łyżeczką soli z połową łyżeczki kawowej ostrej i taką samą ilością słodkiej mielonej papryki. Obrać ze skórki 2 średnie pomidory, pozbawić je nasion i pozostałości ogonków, a miąższ bardzo drobno posiekać i wraz z sokiem przenieść do miski. Dokładnie wymieszać i powoli ucierać, dodając po kropli 4 łyżki oliwy.