Sposób przyrządzenia:

Baraninę pokroić w plastry, kapustę w cienkie kliny. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem. W rondlu o grubym dnie układać warstwami mięso i kapustę (na samo dno rondla położyć najbardziej tłuste plastry mięsa). Każdą warstwę przesypywać mieszanką mąki, soli i pieprzu.