Sposób przyrządzenia:

Przesiać mąkę z solą i proszkiem. Zrobić wgłębienie i wykruszyć w nie drożdze, wsypać cukier. Zalać drożdze ciepłą wodą (300ml) i dobrze wymieszać z częścią wody. Gdy rozczyn wyrośnie, zagnieść go z resztą mąki i pozostałymi składnikami (2 łyżki ziaren odłożyć do posypania chleba). Dobrze wyrobić Podłużną formę wysmarować masłem, obsypać otrębami i włożyć do niej ciasto. Wierzch ciasta posmarować wodą i obsypać odłożonymi ziarnami. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wstawić je do piekarnika i piec w temp 200 st. C około 40 minut. Najlepiej zostawić chleb w piekarniku, aż wystygnie.