Sposób przyrządzenia:

Żółtka utrzeć z połową cukru na puszystą masę. Z białek i reszty cukru ubić pianę, delikatnie wymieszać z żółtkami. Dodać przesiane m*C. ąki, wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto, wyrównać, piec 10-15 min w temp. 180*C . Biszkopt wyłożyć na posypaną cukrem ściereczkę. Przykryć wilgotną ściereczką, ostudzić. Maliny rozmrozić, osączyć, zmiksować. Żelatynę namoczyć, rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Wiśniówkę i żelatynę wymieszać z malinami, odstawić. Ciasto posmarować musem malinowym, zwinąć. Posypać cukrem pudrem i ew. skórką z pomarańczy.