Sposób przyrządzenia:

Żółtka na biszkopt dobrze utrzeć z cukrem pudrem. Dodać zmielone orzechy, bułkę tartą i pianę ubitą z białek, wymieszać. Wylać na płaską blachę wysmarowaną masłem, piec. Po upieczeniu wyłożyć na placek konfiturę, od razu zwinąć go w rulon, podzielić na 3 części i ułożyć tak jak na zdjęciu. Zrobić krem. Do naczynia ustawionego na garnku z gotującą się wodą wbić jajko i ubijać je (mikserem lub trzepaczką) z vukrem pudrem, a gdy zacznie gęstnieć, dodać czekoladę, odstawić garnek z ognia i jeszcze chwilę ubijać. Masło utzreć z dodawaną po trochu wystudzoną masą czekoladową. Pokryć ciasto kremem, zaznaczyć widelcem linie imitujące korę i oprószyć mielonymi migdałami lub orzechami.