Sposób przyrządzenia:

Cukier rozpuścić w gorącej kawie, odstaw do odtygnięcia. Wlej do płaskiej, najlepiej metalowej formy, wstaw na 3, 4 godziny do zamrażalnika. Gdy utworzy się cienka warstwa lodu zdrap ją łyżką i ponownie dodaj do niezamrożonej kawy. Czynność powtarzaj, aż powstanie gruboziarnista masa kawowa. Jeszcze raz przypraw ją cukrem do smaku, przełóż do wysokich pucharków i podawaj z bitą śmietaną.