Sposób przyrządzenia:

Do dosyć głębokiego garnka wlać około 4-5 łyżek oliwy, do niej wrzucić 1 dużego pomidora bez skórki pokrojengo w drobne kawałki, w momencie kiedy pomidor zacznie sie roztapiać a oliwa nabierze czerwonego koloru dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyć około 3 minut, następnie dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego i mieszać ok 1 minuty. Dolać około 1 szklankę wody, wrzucić porojoną w kostkę wołowinę, podsmażyć około 4 minut, dodać pokrojonego w kostkę dość grubą bakłażana i kabaczek, i paprykę. zalać wodą prawie tak by przykryło wszystko, dodać przyprawę, pieprz, sól, paprykę. Przyryć. Gotować ok 1 godziny. Woda wyparuje warzywa zmiękną i stworzą sos. Podawać z jasnym pieczywem