Sposób przyrządzenia:

Kapustę oczyścić i umyć, odkroić 12 zewnętrznych liści. Wrzucić je na 2-3 minuty do wrzącej wody, wyjąć i osaczyć. Płasko ściąć zgrubiałe nerwy liści. Bułki namoczyć w zimnej wodzie. Cebule obrać, drobniutko posiekać, zagnieść z mielonym mięsem, odciśniętymi bułkami, metką i jajkami. Przyprawić solą, pieprzem i połową musztardy. Złożyć po dwa liście kapusty włoskiej (najlepiej tak, by jeden zachodził na drugi), pośrodku umieścić porcję farszu. Zwinąć gołąbki, związać nitką i podsmażyć na oleju. Resztę kapusty drobno poszatkować, poddusić razem z gołąbkami, przyprawić solą i pieprzem. Wlać 3 szklanki wody, dusić 45 minut. Gołąbki wyjąć, do rondla wlać śmietanę kremówkę. Wsypać zasmażkę błyskawiczną, wymieszać i zagotować. Przyprawić solą, pieprzem i resztą musztardy. Gołąbki polać sosem. Przed podaniem posypać pokrojonymi pomidorami i posiekaną natką.