Sposób przyrządzenia:

Strąki papryki oczyścić, umyć, pokroić na kawałki. Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić cebulę i paprykę, podsmażyć, ciągle mieszając. Wrzucić kiszoną kapustę i listki laurowe, krótko podsmażyć razem. Zalać 200 ml wody i octem, dusić na małym ogniu około 20 minut. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Parówki obrać z osłonek, pokroić na plasterki. Na długie drewniane szpadki do szaszłyków nabijać na przemian plasterek parówki zwykłej i paprykowej. Na patelni rozgrzać resztę oleju, podsmażyć na nim parówkowe szaszłyki z każdej strony na rumiano (około 5 minut). Kiszoną kapustę posypać słodką papryką, przełożyć na półmisek. Na wierzchu ułożyć szaszłyki,