Sposób przyrządzenia:

Mięso opłukać, oddzielić od kości, pokroić na kawałki, licząc 6-8 na osobę, osolić, lekko oprószyć mąką. Obsmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu na rumiano. Dodać obraną, pokrojoną w krążki cebulę zrumienioną na tłuszczu pozostałym ze smażenia. Mięso podlać 1/8 l wody i dusić powoli pod przykryciem do miękkości. Pod koniec duszenia podprawić resztą mąki, dodać pieprz, keczup, liść laurowy, zagotować. Podawać z kaszą, ziemniakami, makaronem i sałatką wielowa-rzywną KRAKUS.