Sposób przyrządzenia:

Ananasy osaczyć, syrop zachować. Krążki owoców podzielić na trzy części. Osaczyć marynowany pieprz. Sznycle umyć, osuszyć, lekko rozbić tłuczkiem. Posypać solą i pieprzem, na każdym ułożyć po pół łyżeczki ziarenek pieprzu i jednym kawałeczku ananasa. Zawinąć plastry mięsa wokół ananasa, następnie obłożyć plasterkami boczku. Zwinąć całość do końca tak, aby boczek znalazł się na zewnątrz, spiąć wykałaczkami. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać olej w brytfance, podsmażyć roladki ze wszystkich stron. Wrzucić połowę cebuli, kurkumę i łyżkę curry, zasmażyć. Podlać połową szklanki syropu ananasowego i rosołem. Dodać resztę marynowanego pieprzu, gotować całość pod przykryciem 15 minut. Rozgrzać tłuszcz w garnku, podsmażyć orzechy. Wsypać ryż, zeszklić. Podlać 2 szklankami wody, wsypać łyżeczkę soli i rosół w proszku, przykryć, gotować 20 minut. Roladki wyjąć z wywaru, zabezpieczyć przed wystygnięciem. Sos zagęścić zasmażką i śmietaną, i zagotować, doprawić solą i curry. Podawać z ryżem do roladek.