Sposób przyrządzenia:

Posiekaną cebulę obsmażyć na oleju. Dodać pokrojone morele, konfiturę, bułkę tartą, jajko i wymieszać. Schab naciąć do 3/4 grubości, rozbić i oprószyć solą oraz pieprzem. Nałożyć masę, posypać natką zwinąć w rulon. Mięso obwiązać nitką, podlać wodą i piec około 1,5 godz. w temp. 180*C. Sos zagęścić mąką.