Sposób przyrządzenia:

Mąkę przesiać, dodać żółtka, jajko, sodę, alkohol i śmietanę. Wyrabiamy gładkie ciasto. Z ciasta oddzielamy mniej więcej ćwiartkę resztę przykrywamy miseczka. Te ćwiartkę wałkujemy jak najcieniej, bo od tego zależy jakość faworków. Wałkujemy aż ciasto będzie wręcz przezroczyste. Krajemy je wtedy w paski szer.3 cm. Te paski z kolei dzielimy na ukośne kawałki dl. 8-12 cm (jak wychodzi).W środku robimy 2-3 cm nacięcie wzdłuż i przewijamy faworek przez środek tak, aby połowa była na lewa a połowa na prawa stronę. Topimy smalec w szerokim płaskim rondlu (najlepiej nie wrzucać od razu całego tłuszczu). Smażenie rozpoczynamy dopiero wtedy, gdy rzucony mały kawałeczek ciasta natychmiast zwija się, rośnie i żółknie. Smażenie na nie dość rozgrzanym tłuszczu powoduje, że chrust przesiąka tłuszczem. Wyjmować na warstwę papierowych serwetek do odsączenia, po czym na półmisek i posypujemy przez sitko cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.