Sposób przyrządzenia:

Pory oczyścić, dokładnie opłukać, pokroić na kawałki długości ok. 3cm i gotować 8min na parze. Śmietanę wymieszać z mąką. Plastry mięsa lekko oprószyć z obu stron solą i pieprzem, smażyć na rozgrzanej oliwie po 7min z każdej strony. Mi.ęso zdjąć, owinąć w folię aluminiową, by nie wystygło. Na pozostałym na patelni tłuszczu przesmażyć ziarna pieprzu. Dodać śmietanę, zmniejszyć ogień, mieszając podgrzewać 2 min. Do sosu włożyć krążki pora, chwilę razem smażyć . Mięso zalać sosem, posypać szczypiorkiem. Podawać z młodymi ziemniakami.