Sposób przyrządzenia:

Matijasy namoczyć na 2 godz w wodzie z sokiem z cytryny. Rzodkiewki oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Ogórki obrać, pokroić w cienkie plasterki. Koperek opłukać, otrzepać z wody, posiekać. Twarożek dokładnie wymieszać z kefirem, dodać ogórka, rzodkiewki i koperek, posolić do smaku. Jeszcze raz wymieszać. Ziemniaki obrać, ugotować w posolonej wodzie. Matijasy wyjąć z wody, osuszyć, podawać z twarożkiem i ziemniakami.