Sposób przyrządzenia:

Pomidory umyć, ponacinać wzdłuż, tak aby utworzyć kieszeń. Jajka obrać pokroić w plasterki. Każdy plaster jajka włożyć w kieszeń pomidora. Sok z cytryny połączyć z oliwą, dodać cukier, pieprz, sól, miksować ręcznie kilka minut. Na półmisku ułożyć liście sałaty, na nich pomidory, całość polać uprzednio przygotowanym sosem.