Sposób przyrządzenia:

Mąkę przesiać, wymię szać z proszkiem do pieczenia, posiekać z masłem. Dodać żółtka, cukier, zagnieść ciasto i podzielić je na dwie równe części, zawinąć w folię i na 30 min włożyć do zamrażalnika. Rodzynki zalać wrzątkiem, po kilku minutach starannie osaczyć i osuszyć. Masło utrzeć na puszystą masę. Z żółtek i połowy cukru utrzeć kogel-mogel. Dodać do trzykrotnie zmielonego sera, wsypać kaszę i budyń lub mąkę kartoflaną, wymieszać. Na koniec dodać pianę ubitą z białek z dodatkiem reszty cukru, rodzynki, posiekaną skórkę pomarańczową Prospona, aromat i wymieszać. Na dużą formę posypaną mąką zetrzeć jedną porcję schłodzonego ciasta, równomiernie rozłożyć, przykryć połową masy serowej, a na niej w odstępach ułożyć pokrojone na ćwiartki owoce i przykryć je pozostałym serem. Na wierzch zetrzeć resztę ciasta. Wstawić sernik do piekarnika i piec ok. godziny w 19O°C.