Sposób przyrządzenia:

Żółtka ubić z solą i pieprzem, dodać twarożek ze szczypiorkiem, przesianą mąkę, dokładnie wymieszać. Połączyć z pianą z ubitych białek. Masę przełożyć do natłuszczonej formy sufletowej, piec 25 min w 200`. Po wyjęciu z pieca natychmiast podawać. Dobrze smakuje z sosem pomidorowym lub z chutney`em jabłkowym.