Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie porów pod beszamelem rozpoczniemy od pokrojenia białych części pora w krążki, zblanszowania ich - czyli wrzucenia na chwilę na wrzątek - i odcedzenia. Po usmażeniu ich na maśle, przekładamy je do żaroodpornej miski, wysmarowanej masłem, zalewamy sosem beszamelowym (zasmażką z masła i mąki, rozprowadzoną śmietaną albo mlekiem, przyprawionej solą i pieprzem) oraz posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy w piekarniku.