Sposób przyrządzenia:

Jajka rozbełtać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. W natłuszczonej formie ułożyć warstwę fasolki, na to wyłożyć szynkę i resztę fasolki. Chwilę podgrzać w piekarniku, wlać masę jajeczną, obłożyć plastrami boczku. Piec, aż jajka się zetną. Podawać pokrojone w plastry.