Sposób przyrządzenia:

Aromatyczne zioło o bardzo dobrych świeżych listkach. Ma lekko gorzkawy smak. Świeżym ziołem przyprawia się prawie wszystkie potrawy, również w kuchni dietetycznej. Świeży dodaje się do zielonych sałat, surówek z pomidorów i ogórków. Nadaje się również do potraw z ryb i jaj. Jest niezbędnym dodatkiem do marynowania. Estragon warto też dodać do twarogu czy śledzi robionych domowym sposobem. Świetnie sprawdza się w kuchni zmieszany z innymi przyprawami.