Sposób przyrządzenia:

Ojczyzną drzewa muszkatołowego jest wyspa Moluki. Do Polski gałkę muszkatołową sprowadzili Arabowie. Owoc o wielkości i barwie moreli był pozbawiony łupiny nasiennej. Aby zabić zarodek, kąpano nasiona w mleku wapiennym. Współcześnie zabieg ten raczej zapobiega infekcji. Niewapnowana gałka muszkatołowa ma barwę jasnobrązową, pomarszczoną skórkę i owalny kształt. Tłuszcz z gałki - balsam muszkatołowy - używany jest w kosmetyce. Dzisiaj jako przyprawę, stosowaną w bezpiecznych ilościach, wykorzystuje się ją do przyrządzania sałatek, zup, wołowiny, pasztetów i likierów.