Sposób przyrządzenia:

Mięso umyć, zalać 2 litrami osolonej wody. Dodać posiekaną cebulkę, listek laurowy i ziarenka pieprzu, przykryć, gotować 2 godziny. Kapustę oczyścić. Liście pokroić w paski, umyć. Buraki obrać, pokroić w kostkę. Fasolkę osaczyć, przełożyć z burakami i kapustą do mięsa 15 minut przed końcem gotowania. Mięso zagnieść z jajkiem i tartą bułką. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Uformować klopsiki, smażyć kilka minut na rozgrzanym oleju, zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu zrumienić pokruszony chlebek, posypać papryką i posiekaną natką. Mięso wyjąć, drobno pokroić, przełożyć z klopsikami do zupy. Przyprawić, posypać chlebkiem.