Sposób przyrządzenia:

Przebież fasolę, wypłucz ją i zalej bardzo gorącą wodą. Po 3-4 godzinach odcedź i ponownie zalej 6 szklankami żsieżej wody. Dodaj sól, cebulę, czosnek, chili oraz oregano lub tymianek. Gotuj na małym ogniu, aż fasola zmięknie, a następnie prztrzyj ją przez sito albo zmiksuj. wlej tyle wody, aby powstała gęsta zupa krem, w tym momencie wsyp ser i - ciągle mieszając- podgrzewaj, aż się rozpuści. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.