Sposób przyrządzenia:

Umyty i osuszony filet skrop sokiem z cytryny, natrzyj go solą, po xzym włóż do gorącego wywaru i gotuj 10 min. Delikatnie wyjmij rybę łyżką cedzakową, usuń, usuń ości, a mięso pokrój w cienkie paski. Wywar natomiast przecedz i zagotuj. Rozbełtane z łyżkami przekotowanej wody żółtka wlej do wywaru, dokładnie wymieszaj, wsyp posiekaną zieleninę.Teraz dodaj pokrojoną w paski rybę i cienkie plasterki sera, i trzymaj pod przykryciem na małym ogniu około 5 minut. Na koniec dopraw do smaku. Do zupy tuż przed podaniem możesz wrzucić grzanki z bułki, pokrojone w kostkę ugotowaqne białko lub groszek ptysiowy.